توضیحات
📚 کتاب مستطاب آشپزی اثر نجف دریابندری: راهنمای جامع هنر آشپزی ایرانی و جهانی
خرید کتاب مستطاب آشپزی دریابندری، آشپزی بیش از یک مهارت است؛ یک هنر، یک فرهنگ، و زبان مشترک انسانهاست. اما هر هنری به یک منبع کامل و معتبر نیاز دارد. اگر به دنبال کتابی هستید که بتواند هم مرجع آشپزی شما باشد و هم دریچهای به تاریخ و فلسفهی غذا، دیگر جستجو نکنید. کتاب مستطاب آشپزی اثر نجف دریابندری، که توسط انتشارات کارنامه به چاپ رسیده، نه تنها یک کتاب دستور غذا، بلکه یک دائرةالمعارف بیبدیل است. با خرید این کتاب از میران بوک، نه تنها یک راهنمای آشپزی، بلکه یک گنجینهی فرهنگی را به خانه میبرید.
🔪 چرا خرید کتاب مستطاب آشپزی دریابندری از میران بوک؟
کتاب مستطاب آشپزی، نامی است که در تاریخ فرهنگ و آشپزی ایران به نیکی ثبت شده است. این اثر دو جلدی، حاصل سالها تحقیق، تجربه و قلم شیوای نجف دریابندری و همسرش فهیمه راستکار است. این کتاب صرفاً فهرستی از دستورالعملها نیست؛ بلکه سفری عمیق به قلب آشپزی ایران و جهان است که با متنی خواندنی و تخصصی نگاشته شده است. در میران بوک، ما اصالت و بهترین قیمت خرید کتاب مستطاب آشپزی دریابندری را با ارسال سریع کتاب و پشتیبانی کامل به شما تضمین میکنیم.
📝 معرفی نویسنده: نجف دریابندری، ادیب و فیلسوف غذا
نجف دریابندری (۱۳۰۸ – ۱۳۹۹)، مترجم، نویسنده، و فیلسوف فقید ایرانی، از مفاخر ادبی کشور است. او با ترجمهی آثار بزرگان ادبی جهان (مانند همینگوی، فاکنر، برتولت برشت) شناخته میشود، اما در زمینهی آشپزی نیز انقلابی به پا کرد. کتاب مستطاب آشپزی، نتیجهی وسواس فکری و پژوهش بیوقفهی او برای جمعآوری و تدوین دقیقترین و اصولیترین دستورالعملهای آشپزی است. او آشپزی را از سطح یک کار روزمره به مرتبه یک علم و هنر ارتقا داد. همکاری و کمکهای همسرش، فهیمه راستکار، بازیگر و گویندهی نامدار، در شکلگیری و تکمیل این شاهکار بسیار اساسی بود.
🍲 موضوع و محتوای اصلی کتاب: دایرهالمعارف جهانی غذا
این مجموعه نفیس دو جلدی، بیش از ۱۲۰۰ دستورالعمل غذایی را در بر میگیرد. اما وجه تمایز آن در نحوهی ارائه محتواست. کتاب مستطاب آشپزی نه تنها طرز تهیه غذاها را آموزش میدهد، بلکه به ریشهی تاریخی، فرهنگی و علمی مواد اولیه و روشهای پخت میپردازد.
-
آشپزی ایرانی: یک بخش عظیم و تخصصی به غذاهای اصیل ایرانی، از پلوها، خورشها، آشها و کوکوها اختصاص یافته که بسیاری از دستورهای فراموش شده را احیا کرده است.
-
آشپزی جهانی: بخش گستردهای نیز به غذاهای ملل مختلف (ایتالیایی، فرانسوی، هندی، چینی و…) میپردازد و دستورالعملها را با دقت و اصالت منابع اصلی آموزش میدهد.
-
فلسفه و تاریخ غذا: در مقدمهی فصول و دستورها، توضیحات جذابی در مورد تاریخچه آن غذا یا ماده غذایی، نکات علمی مربوط به تغذیه و فرهنگ غذایی ارائه شده است.
لینک داخلی: برای آشنایی بیشتر با تاریخچه غذاهای ایرانی، میتوانید به بخش مقالات تاریخی آشپزی در مجله میران بوک مراجعه کنید.
✨ مزایا و ویژگیهای کلیدی کتاب مستطاب آشپزی
کتاب مستطاب آشپزی دریابندری با سایر کتب آشپزی تفاوتهای اساسی دارد که آن را به یک انتخاب منحصر به فرد تبدیل میکند:
-
جامعیت بینظیر: شامل طیف گستردهای از غذاهای ایرانی، سنتی، مدرن و بینالمللی.
-
دقت و اعتبار علمی: دستورالعملها کاملاً دقیق، مرحله به مرحله، و بر اساس اصول علمی آشپزی تدوین شدهاند.
-
زبان و نثر جذاب: متن کتاب با نثری شیوا، روان و ادیبانه نوشته شده که خواندن آن برای هر کسی لذتبخش است.
-
بخشهای جانبی تخصصی: شامل راهنمای خرید و نگهداری مواد غذایی، ابزارهای آشپزی، و اصطلاحات تخصصی.
-
مناسب برای همه سطوح: چه آشپز حرفهای باشید و چه مبتدی، این کتاب مرجع کاملی برای شما خواهد بود.
👨🍳 کاربردها و مخاطبان هدف: از دانشجویان تا سرآشپزها
مخاطب کتاب مستطاب آشپزی انتشارات کارنامه تنها کدبانوها و آشپزهای خانگی نیستند. دامنه کاربرد این اثر بسیار گسترده است:
-
آشپزهای خانگی و مبتدیان: آموزش گامبهگام و دقیق دستورات، یادگیری را آسان میکند.
-
دانشجویان و متخصصان علوم تغذیه: بخشهای فلسفی، علمی و تاریخی کتاب منبعی عالی برای تحقیقات دانشگاهی است.
-
سرآشپزها و صاحبان رستورانها: منبعی غنی برای دسترسی به دستورات اصیل ایرانی و بینالمللی و الهام گرفتن برای ابداع غذاهای جدید.
-
دوستداران فرهنگ و ادبیات: خواندن نثر دریابندری در مورد غذا، خود یک لذت ادبی است.
-
اگر در کنار آشپزی به دنبال کتابهای هنری هستید، از بخش کتابهای موسیقی و هنری در سایت میران بوک بازدید کنید.
🌟 نکات منحصر به فرد این کتاب در مقایسه با منابع مشابه
در بازار کتب آشپزی، هیچ اثری با کتاب مستطاب آشپزی اثر نجف دریابندری قابل مقایسه نیست. وجه تمایز اصلی در رویکرد نویسنده است:
-
رویکرد پژوهشی: دریابندری تنها به جمعآوری دستورات نپرداخته، بلکه اصالت و دقت هر دستور را با تحقیقات عمیق تضمین کرده است.
-
آمیختگی با فرهنگ: غذا را از بافتار فرهنگی و تاریخی جدا نمیکند و خواننده را با پیشینه هر خوراک آشنا میسازد.
-
ترجمه تخصصی: دستورات غذاهای خارجی از منابع معتبر و به صورت تخصصی ترجمه و تطبیق داده شدهاند.
-
تخصص و ادبیات: پیوند بینظیری از تخصص آشپزی با ادبیات فاخر ایرانی که کتاب را به اثری ماندگار تبدیل کرده است.
🛒 خرید آسان و مطمئن کتاب مستطاب آشپزی با تخفیف ویژه
میران بوک به عنوان مرجع تخصصی کتب فرهنگی، علمی و ادبی، مفتخر است که کتاب مستطاب آشپزی اثر نجف دریابندری انتشارات کارنامه را با بهترین شرایط ممکن در اختیار شما قرار دهد.
-
قیمت کتاب مستطاب آشپزی: ما تلاش کردهایم تا بهترین قیمت این شاهکار را با در نظر گرفتن تخفیفهای فصلی و مناسبتی ارائه دهیم.
-
ارسال سریع کتاب: ما میدانیم که شما برای شروع آشپزی با این کتاب بیتاب هستید. ارسال سریع کتاب مستطاب آشپزی در بستهبندی ایمن را در اولویت قرار دادهایم.
-
ضمانت اصالت و سلامت فیزیکی: تمامی محصولات میران بوک دارای ضمانت اصالت هستند و ما متعهد به ارسال سالم و بدون نقص فیزیکی کتاب هستیم.
📞 همین حالا برای خرید اقدام کنید!
فرصت را از دست ندهید! کتاب مستطاب آشپزی دریابندری، تنها یک خرید نیست، بلکه یک سرمایهگذاری برای ارتقاء سطح آشپزی، دانش فرهنگی و لذت زندگی شماست. با خرید کتاب مستطاب آشپزی دریابندری از میران بوک، شما بهترین مرجع آشپزی ایران را در کتابخانه خود خواهید داشت.
کلیک کنید و به جمع دارندگان این دائرةالمعارف بینظیر بپیوندید!
خرید کتاب مستطاب آشپزی دریابندری
خرید کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز اثر نجف دریابندری | کارنامه
🎭 کتابهای بیشتر در زمینه هنر و موسیقی
اگر به دنبال کتاب های هنری و موسیقی هستید، پیشنهاد میکنیم نگاهی هم به دستهبندی
در فروشگاه میران بوک بیندازید؛ جایی که آثار برجستهای در انتظار شما هستند.
📚 پیشنهاد برای مطالعه
📞 اطلاعات تماس با ما
کتابفروشی میران بوک
ضلع جنوب شرقی میدان انقلاب کتابفروشی گلزار پ۱۵,
رایانشانی: info@miranbook.com
URL: https://miranbook.com/
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.